Как рационально организовать пространство кухни?


Для рациональной организации кухни необходимо знать для чего используется кухня, что на ней происходит, какие рабочие процессы.

Чтобы решить этот вопрос, необходимо уделить ему час своего времени и при этом находиться там, где будет у вас кухня и четко представить себе, как будет происходить процесс приготовления пищи, процесс хранения продуктов, насколько все это будет удобно вам. Необходимо подумать и о том, как будет происходить мойка посуды, куда её будете убирать, где будут подготавливаться продукты и другие важные моменты рабочего времени на кухни. При таком подходе придет некоторое понимание многих вещей, в результате чего можно будет спроектировать идеальную для себя кухню в плане организации пространства.

Необходимо разделить процессы и зоны кухни на пять частей, чтобы понимать, что происходит на кухне.

1 зона – запасы. В этой зоне располагаются продукты, и необходимо предусмотреть удобный доступ к ним, чтобы удобно было подходить к ним, доставать, убирать обратно.

2 зона – зона хранения. Здесь размещаются столовые приборы, кастрюли, чашки и прочая утварь.

3 зона – зона мойки, где находятся сама мойка и принадлежности для чистки.

4 зона – подготовка продуктов питания к дальнейшему приготовлению.

5 зона – зона приготовления пищи, то есть то место, где происходит варка, жарка.

Общие принципы расположения данных зон таковы:

  • Расположение зон для правшей идет по часовой стрелке, слева направо: запасы – хранение – мойка – зона подготовки – зона приготовления еды. Для левши лучшее расположение зон в том же порядке, но справа налево.
  • Зона подготовки продуктов должна располагаться между зоной мойки и зоной приготовления еды. Минимальная длина столешницы - 90 см. При невозможности таких габаритов для типовой квартиры допустимо будет примерно 70 см, но будет немного неудобно.
  • Современная архитектурная традиция строительства домов предполагает, что зона мойки планируется в углу комнаты. При таком расположении очень часто зона приготовления еды и зона мойки не совсем удобно расположены. Они как бы друг друга подменяют и чаще всего с этим приходится мириться. При желании сделать для себя удобное расположение зон нужно быть готовым к тому, чтобы перенести зону мойку ближе к середине кухни. Для этого придется переносить туда канализационные и водоснабжающие трубы.

Данные моменты необходимо учитывать для того, чтобы обеспечить рациональную организацию пространства своей кухни.










Все публикации на тему   Частые вопросы ценителей