Как размещаются зоны на совершенной кухне в зависимости от ее планировки

Планирование совершенной кухни мы начали с анализа своих индивидуальных привычек и потребностей, которые в дальнейшем, непременно, должны учитываться в дизайн-проекте. Например, если ты любишь печь пироги, то тебе необходим большой рабочий стол, чтобы раскатывать тесто. Если в твоем доме часто собираются друзья и родственники, то тебе необходим большой шкаф для хранения сервизов. Если на кухне ты хочешь обустроить небольшой домашний офис, то следует подумать в какой зоне лучше это сделать. Таким образом продумывается каждая зона кухни, рассчитываются ее размеры и планировка, чтобы удовлетворить все твои пожелания. Достаточно ли будет однорядной прямолинейной кухни, или ты хочешь круговую кухню с островом посередине? Посоветуйся с дизайнером и продумай несколько вариантов планировки, чтобы выбрать оптимальный и создать комфортное и функциональное пространство совершенной кухни. В этом тебе поможет правило рабочего треугольника и наглядные схемы размещения зон в зависимости от планировки кухни, которые мы подробно рассмотрим в этой статье на примере реальных дизайн-проектов.



Наглядная схема с сайта Blum (производитель фурнитуры) показывает возможные варианты размещения зон, в зависимости от планировки кухни. Сравни свой дизайн-проект кухни с предложенными вариантами и расставь зоны в соответствии с рекомендациями, которые помогут тебе оптимизировать рабочие процессы на совершенной кухне.




Линейная однорядная кухня проектируется в узких вытянутых помещениях, или когда планировка не позволяет сделать угловой модуль, как например в кухне-гостиной на фото внизу. В этом случае зоны выстраиваются в одну линию, и расстояние между крайними точками будет максимально. Поэтому посередине лучше разместить мойку, справа - плиту и духовку, слева - холодильник (для левшей все наоборот). Зона подготовки находится между мойкой и плитой, расстояние между которыми должно быть не менее 60 см.

Кухня из ореха, фото отчет построения


Красочная коллекция современных кухонь Febal



Двухрядная кухня - кухонные модули выстраиваются вдоль двух параллельных стен. Подобная планировка встречается редко. Например, когда необходимо визуально разделить узкое удлиненное помещение на зону кухни и обеденную, которая удобно обустраивается у окна. Или в проходных вариантах кухни, когда она находится между гостиной и холлом. Обычно это бывает не основная кухня, а дополнительная в частных домах. В этом случае зоны мойки и приготовления могут находиться как с одной стороны, так и напротив друг друга, а зона запасов слева от мойки (для правшей).







Угловая кухня - самая распространенная планировка в городских квартирах, когда кухонные модули располагаются L - или Г - образно, оставляя место для обеденного стола напротив. В этом случае мойку лучше установить ближе к углу, варочную панель и духовку - слева от нее (для правшей), а между ними необходимо оставить достаточно места для зоны приготовления. Справа от мойки размещаются шкафы для хранения и холодильник, таким образом чтобы расстояние между зоной Запасов и Приготовления (т.е. от холодильника до плиты) не превышало допустимые 300 см.

Современная кухня LA CUCINA итальянской фабрики Riva 1920
Современная кухня LA CUCINA итальянской фабрики Riva 1920
Встроенная кухня Creta итальянской фабрики Del Tongo

Встроенная кухня Creta итальянской фабрики Del Tongo

Встроенная кухня Creta итальянской фабрики Del Tongo

П-образная кухня лучший вариант для просторных помещений, но при ее планировании необходимо соблюдать правило расположения зон, чтобы процесс приготовления обеда не превращался в марафон на длинные дистанции. С учетом этого варочная панель и холодильник могут располагаться на противоположных стенах, а зона мойки и подготовки между ними. Или же мойка и плита - вдоль одной стены, а шкафы для хранения и запасов выстраиваются на параллельных стенах.

Современный кухонный гарнитур FILOANTIS, производитель Euromobil

Современный кухонный гарнитур FILOANTIS, производитель Euromobil

Элегантный особняк в Новой Зеландии от W2 Limited

Элегантный особняк в Новой Зеландии от W2 Limited


Кухня-остров - идеальный вариант для организации пространства кухни, совмещенной с гостиной. Подобная планировка стала особенно популярна в городских квартирах, когда кухонный остров объединяет две жилые зоны, различные по своему предназначению. Поэтому важно правильно и красиво спроектировать модуль острова, не нарушая эстетики гостиной и сохраняя функциональность кухни. Следуя правилу треугольника, можно расположить на кухонном острове варочную панель и рабочую поверхность для подготовки, а вдоль стены - зоны Запасы, Хранения, Мойка (для левшей наоборот).


Стильные апартаменты MODULNOVA

Стильные апартаменты MODULNOVA

Функциональный интерьер квартиры от Fimera Design Studio

Функциональный интерьер квартиры от Fimera Design Studio


Кухня по кругу (С-образная кухня) - когда кухонные модули выстраиваются по периметру помещения с полуостровом с одной стороны или с обособленным островом посередине, который отделяет зону кухни от гостиной. Большая кухня в загородном доме обычно планируется именно по этому принципу, чтобы рационально использовать все пространство. При этом необходимо также учитывать правило разделения на зоны и допустимые расстояния между ними (не более 300 см). Если есть необходимость, то возможно установить две мойки и дополнительную варочную панель. Тогда на большой кухне будет комфортно готовить даже двум хозяйкам, ведь бывают в жизни и такие случаи.

Современные кухни Round итальянского бренда Arredo3

Современные кухни Round итальянского бренда Arredo3

Современная кухня из дерева HABITO

Современная кухня из дерева HABITO

Мы в нашей компании, работая над кухнями John Green, стараемся спланировать проект наиболее удобно для жизненного стиля каждой конкретной уникальной персоны. Более подробно об этом можно узнать на сайте # John Green.

P/s Разделение кухни на зоны с учетом индивидуальных потребностей и правильная расстановка зон в зависимости от планировки значительно оптимизирует рабочие процессы на кухне. А в следующий раз я предлагаю обсудить, как организовать удобный доступ к содержимому шкафов, чтобы все необходимое всегда было под рукой.

"Смысл жизни в том, чтобы достигнуть совершенства 
и рассказать об этом другим."

(Ричард Бах. Чайка по имени Джонатан Ливингстон)